Tento recept je (hodně) modifikovaná verze plněné pečené špagetové dýně podle Cukrfree kuchařky od Janiny Černé. A jelikož nemám ráda složité pokrmy, nebude to nic těžkého. K přípravě jídla vám stačí tyto suroviny:
- 1 špagetová dýně,
- 2 kuřecí prsní řízky (množství je na každém z vás, já měla jeden větší a půlku menšího, cca 400 g dokupy),
- 1 cibule (střední, řekla bych),
- olej na restování,
- sůl, pepř, česnek či grilovací koření na dochucení,
- parmezán.
Postup:
Jednodušší, než byste si mysleli. Dýni rozkrojíme na dvě půlky a vydlabeme semínka. Poté obě půlky posolíme a položíme na plech vyložený pečícím papírem (osobně jsem je položila rozříznutou polovinou dolů, čili krustou nahoru) do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia. Pečeme cca 30-45 minut, adekvátní propečení poznáme tak, že vnitřek dýně půjde snadno vydlabat. ☺️
Mezitím, co se peče dýně, si připravíme “nádivku”, která se skládá z nakrájené cibule a kuřecích kousků. Kuřecí kousky si připravte standardním způsobem (takže třeba v oleji s grilovacím kořením, moje příprava spočívala v pouhém posypání kuřecích kousků grilovacím kořením a sušenným česnekem). Poté je spolu s nakrájenou cibulí vložíme do hrnce s rozpáleným olejem a na mírném plameni restujeme. Jakmile začne cibulka ztrácet na pevnosti (respektive zlátnout), podlijeme směs vodou a přiklopíme pokličkou. Tuto směs vaříme doměkka.
Po půl hodině pečení dýni vytáhneme z trouby a začneme vidličkou škrábat špagety. Část z nich (nebo všechny) přidáme do hrnce ke kuřeti s cibulkou, promícháme a opět chvíli povaříme. Poté tuto směs vrátíme do vydlabaných půlek dýně, posypeme nastrouhaným parmezánem a vložíme zpět do trouby. Jakmile se parmezán rozteče, máme hotovo. 🤓
Tento recept je tak easy, že ho zvládne každý, a dá se dle libosti modifikovat. ☺️ V originálním receptu na pečenou dýni se dýně ještě pomaže máslem (ghíčkem), to já nedělala, stejně tak se masová směs navrstvila nakrájenou mozzarelou, tu já bohužel doma neměla. 😭 Ale chvíli jsem si pohrávala s myšlenkou, že by nebylo špatné na kuřecí směs namísto parmezánu rozklepnout vejce. 🙈 Tak třeba příště.
A poznámka pod čarou – nebojte se soli, koření či omastků, dochucujte si pokrmy dle libosti. Koneckonců, bude to vaše jídlo a jedná se o vaše chuťové buňky, čili se vůbec nebojte experimentovat – fantazii se meze nekladou. ☺️
Přece – jídlo je kámoš!
Nejnovější komentáře